鸽子飞落枝头,脖颈如玉
孙大娘一早起来,便将昨日捕获的野鸽宰杀整理。她捡拾鸽子的骨头和脚趾,想要做一道特别的家常菜,给丈夫和孩子们尝尝。
孙大娘小心翼翼地剥开鸽子的皮肤,露出洁白鲜嫩的肉质。她仔细检查每一块肉,挑选最肥美的部位,准备拿来炖煮。鸽腿是她最喜欢的部分,肉质丰满,入口即化,散发着独特的香气。
她先将鸽子洗净,抹上盐和香料腌制片刻。然后将鸽子肉块放入锅中,加入适量的水和调料,大火煮沸。待汤汁开始收浓,她转为小火慢炖。鸽肉在热气的慢慢渗透下,变得更加香嫩可口。
孙大娘不时用筷子轻轻拨弄鸽肉,观察它的变化。当肉质完全入味,汤汁浓稠时,她便关火盛出,摆盘待用。
孩子们闻到阵阵飘香,蜂拥而至,迫不及待地品尝这道鸽腿佳肴。肉质嫩滑,入口即融,令人难忘。咸鲜味道与鸽肉的清香完美融合,令人回味无穷。
孙大娘欣慰地看着全家人津津有味地进食,内心感到无比满足。这道鸽腿菜不仅美味可口,更是她多年烹饪经验的结晶。
饭后,孙大娘洗刷碗筷,细细品味这次烹饪的成功。她决定将这道拿手好菜记录下来,以备将来再次制作。
正当她思考菜肴的命名时,丈夫突然开口道:"这道鸽腿佳肴,味道鲜美,肉质细嫩,真是人间美味啊!"
孙大娘微微一笑,心中已有了定论。她将这道拿手菜命名为"鸽腿佳肴",以记录这难忘的烹饪经历。
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